WILL IT KEBAB ?
March 23, 2023
“Will it kebab ?” est une expérience artistique, scientifique, sociale et collective qui se déploie à l’Université de Lille.
Elle consiste en la conception, la réalisation et la distribution gratuite d’un sandwich type kebab à la viande de mammouth simili-carnée (d’origine végétale).
Ce sandwich à base de pain au levain contiendra également une sauce piquante et des condiments fermentés créés pour l’occasion.
Le projet se fonde sur la rencontre avec différents acteurs du territoire universitaire, s’appuyant sur la diversité humaine, la pluralité des expertises et des contextes, qu’il s’agisse de lieux culturels, d’action sociale ou d’enseignement.
A la convergence de l’anthropologie, de la paléozoologie, de la sociologie, du design culinaire, du marketing et de la solidarité, “Will it kebab ?” se propose aussi d’inventer des moments d’échanges, de transmission de savoir-faire et d’attention.