PERMAFROST EST DISPONIBLE

Quelque part entre la cuisine médiévale polonaise et la future food.

Permafrost est une base de soupe fermentée congelée, en hibernation. 

Elle s’accomode des restes, diffuse une ambiance forestière, convient aux jeûnes et au régime végétarien.

Plus d’infos sur www.atelierduventre.com





Fruit Confié

atelier du ventre se propose de vous confier un fruit âgé de deux semaines environ,  issu de son élevage d’hoshigaki. C’est une méthode de conservation ancestrale d’origine Japonaise qui sublime l’astringence naturelle du kaki. 

Il est multifonctionnel :

- Objet esthétique mettant subtilement en tension l’espace négatif qui l’entoure.
- Objet de curiosité qui ne manquera pas d’alimenter les conversations.
- Objet de transfert affectif lié aux doux gestes quotidiens qu’il nécessite.
- Objet de plaisir gustatif si vous décidez à moment donné de le manger.

Ce kit contient un hoshigaki en cours de séchage (Rojo Brillante, bio, origine espagne), un guide d’une longueur d’un mètre, une ficelle de chanvre ainsi qu’une étiquette indiquant sa date de naissance.





HOW DARE YOU ? CRÉER DANS UN MONDE ABIMÉ


CRÉER DANS UN MONDE ABIMÉ

En 2020, Fructôse lance, avec le soutien de la Drac Hauts-de-France, un workshop mené par la commissaire d’exposition Marie Pleintel.

Durant deux semaines, du 9 au 21 novembre, huit artistes sélectionné·e·s suite à un appel à candidatures constitueront un groupe de travail et s’engageront dans une réflexion singulière : Julie Gaubert, Victor Givois, Hugo Kostrzewa, Anne-Emilie Philippe, Paul Ralu, Clément Richeux, Clio Simon et Marianne Villière.







GOOEY BABY NIGHTCLUB REHEARSAL

Recherches pour une installation / performance multi-sensorielle à destination d’un très jeune public, en utilisant des additifs alimentaires et des agents de texture.

dans le cadre du CLEA PEVELE CAREMBAULT 2020








FRIES STUDIES

étude en frites: cuissons, textures, condiments

CIGARETTE

texturées avec divers outils

congelées

Mayonnaise oeufs de cent ans  + whisky laphroaig / crème chantilly

LA MEILLEURE FRITE DU MONDE (étude)

cuissons, textures, condiments

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